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Panamá Gastronómica 2012 - Biodiversidad en el plato
Con mucho entusiasmo presentamos la 3ra edición de Panamá Gastronómica, Feria Internacional de Gastronomía que del 30 de agosto al 2 de septiembre 2012 se tomará las Islas del Centro de Convenciones ATLAPA para convertirse en el evento más sabroso del año.
La tercera edición de Panamá Gastronómica viene caminando hacia la recta final y con más fuerza que en sus versiones anteriores. Una feria gastronómica que se caracteriza por su interactividad con el asistente, permitiendo el uso de los 5 sentidos: degustando, oliendo, viendo a chefs en acción, cocinando en los concursos populares y escuchando buena música. Este año Panamá Gastronómica vuelve con la Ruta del Vino, La Mesa del Chef, el Congreso Internacional donde se presentarán chefs de otras latitudes y del patio, la emocionante final de la Copa Visit Panamá, donde participan equipos desde México hasta Brasil, y lo nuevo: un patio de camiones de comida, concursos populares, una tarima para shows en vivo con los mejores chefs nacionales, un mercado de productos orgánicos y mucha comida y bebidas para disfrutar.
Los asistentes que se unan a la Ruta del Vino serán guíados por diferentes stands que mostrarán sus mejores vinos. Aprenderán acerca de las diferentes cepas y características de esta bebida y de como maridarla con las comidas. La Ruta del Vino demostrará que más que un simple acompañante, el vino es parte esencial de las comidas. Al reservar un puesto en la Mesa del Chef, patrocinada por BAC|Credomatic, los comensales pueden deleitarse con cenas-maridaje, preparadas en vivo por las manos de los mejores chefs de Panamá.
Panamá Gastronómica ha confirmado la presencia del Chef japonés, descendiente de samurai, Takehiro Ohno, estrella del canal de cable Elgourmet. Su cocina es única con clásicos, originales y diferentes platos de Europa, Asia y Latinoamérica.
Los chefs locales serán los anfitriones de reconocidos chefs de Brasil y Colombia, junto a ellos dictarán clases magistrales en el Congreso con el tema La Biodiversidad en el Plato, en el cual entran a jugar también la sostenibilidad y el trabajo más cercano entre cocinero y productor.
“Queremos preparar a los participantes del congreso para que esten expuestos a nuevas tendencias y a lo que esta de moda. Sin olvidarse que la base es el sabor”, comenta Ruben Ortega-Vieto, Chef del Restaurante Luna.
Para participar del Congreso, la Ruta del Vino y la Feria, pueden adquirir sus entradas en boletospanama.com o al telefono 360-2350. El costo del congreso será de $99.00 para estudiantes y $149.00 para el público general. La ruta del vino tiene un costo de $15.00 en pre-venta hasta el 31 de julio.
Panamá Gastronómica tiene como objetivo posicionar a Panamá como un importante destino culinario de la región y establecerse como el evento gastronómico de mayor relevancia en el área, siendo cita obligada para todos los amantes del buen comer, tanto profesionales como aficionados.
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